Kolagen merupakan protein yang terdapat di dalam kulit, tulang, tendon, otot, dan ligamen. Tubuh sebenarnya dapat memproduksi kolagen secara alami. Akan tetapi, seiring bertambahnya usia, jumlah kolagen yang diproduksi oleh tubuh akan menurun.
Akibatnya, kerutan dan penipisan kulit semakin terlihat seiring bertambahnya usia. Manusia memang membutuhkan asupan kolagen dalam menjaga penampilan dan keremajaan kulit.
Sebab, mengonsumsi lebih banyak makanan tinggi kolagen dapat membantu merawat kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Dikutip dari Healthline, berikut sederet makanan yang mengandung tinggi kolagen.
Produksi kolagen bisa meningkat jika mengonsumsi daging ayam. Pasalnya, daging ayam tinggi akan kandungan protein dan asam amino, yang diperlukan tubuh untuk memproduksi kolagen. Kandungan kolagen bervariasi pada seluruh bagian ayam. Misalnya, daging paha mengandung lebih banyak kolagen daripada daging dada.
Sebuah studi pada tikus tahun 2022 menggunakan tulang dan tulang rawan ayam sebagai sumber kolagen untuk meredakan radang sendi, peradangan, dan masih banyak lagi.
Seperti hewan lainnya, ikan memiliki tulang dan ligamen yang terbuat dari kolagen. Beberapa orang mengklaim kolagen laut adalah salah satu yang paling mudah diserap.
Menurut sebuah penelitian Tinjauan studi tahun 2023 , bentuk kolagen ini mungkin lebih mudah diperoleh secara hayati dan sangat bermanfaat untuk kesehatan dan elastisitas kulit.
Meskipun telur tidak mengandung jaringan ikat seperti banyak produk hewani, telur juga termasuk makanan yang mengandung kolagen tinggi. Dalam putih telur, terdapat prolin, yaitu salah satu jenis asam amino yang diperlukan tubuh untuk membuat kolagen.
Vitamin C berperan penting dalam produksi pro-kolagen, prekursor kolagen dalam tubuh. Buah jeruk seperti jeruk, grapefruit, lemon, dan limau kaya akan vitamin C yang mendukung produksi kolagen.
Strawberry, raspberry, blueberry, dan blackberry mengandung vitamin C tinggi serta antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan.
