Alyssa Daguise masak opor ayam untuk sajian lebaran bersama keluarga. Resepnya punya sentuhan berbeda dengan tambahan bahan spesial.

Hamil besar tak menjadi halangan bagi Alyssa Daguise, istri Al Ghazali, yang ternyata hobi masak. Aktris ini ternyata tak hanya handal berakting, tetapi juga lihai memasak.

Khusus momen Idul Fitri 2026, Alyssa Daguisse sajikan masakan buatan sendiri. Dilansir dari TikTok @alyssadag1, (21/3/2026), adalah opor ayam yang dipilih oleh Alyssa Daguisse untuk dimasaknya.

"Kita sekarang mau halusin bumbunya dulu... Aku pakai 10 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, kemirinya 6 biji, jahenya 4 potong, lengkuas 4, 3 sendok teh ketumbar, dan kunyit 4 centimeter," ujar Alyssa.

Alyssa Daguise masak sendiri opor ayam sebagai sajian lebaran untuk keluarganya. Foto: TikTok/@alyssadag1

Dalam videonya, ia juga memberikan tutorial lengkap cara membuat opor berdasarkan resepnya. Bahan-bahan yang disebutkan dihaluskan menggunakan chopper hingga benar-benar halus.

Kemudian bumbu yang sudah halus ditumis hingga harum, matang, dan kering. Selanjutnya, potongan 5 paha atas dan 5 paha bawah daging ayam yang sudah disiapkan, dimasukkan ke dalam wajan.

Alyssa menyebut ia lebih suka menumis potongan ayamnya sampai meresap bumbu terlebih dahulu. Setelah bumbu benar-benar meresap, baru kemudian ia menambahkan air untuk merebus ayam hingga matang.

Ayam tersebut direbus sebentar seperti teknik mengungkep ayam. Kemudian baru ditambahkan santan ke dalamnya agar menjadi opor yang komplet.

Konon, ia punya racikan opor ayamnya sendiri sesuai dengan seleranya. Foto: TikTok/@alyssadag1

Alyssa lebih memilih menggunakan santan kental sebagai campuran untuk opornya. Ia menyebut, lebih suka opor yang kental dengan santan daripada opor berkuah cair.

"Ini ada 400 mililiter (santan). Aku lebih suka opor yang kental, yang kayak benar-benar santan banget," ujarnya.

Ia juga menambahkan bumbu lain sepeti 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh lada, 2 sendok teh gula, dan 1 sendok teh kaldu jamur. "Aku lebih suka kalau opornya agak manis," lanjutnya.

Namun pada resepnya ini ada yang berbeda. Setelah ayam matang, Alyssa Daguisse menambahkan telur puyu ke dalam opor ayam buatannya.

Terakhir, ia menaburkan bawang goreng sebagai pelengkap di atas opornya. Ia berpesan kepada penotonnya (viewer), untuk selalu melakukan koreksi rasa saat memasak hingga mendapatkan racikan yang pas rasanya.